備長炭串焼き・大山どり ゆきひら　玉津店

【鍋】

各1958円(税込)

• 大山どりと彩どり野菜のトマト鍋(2人前より)

  1,958円(税込)

• 和牛もつ鍋(2人前より)

  1,958円(税込)

【串・焼き物】

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• 大山どりもも肉の炭火カゴ焼き

  1,078円(税込)

• 《数量限定》大山どりソリレス串(二串)

  748円(税込)

• やみつきねぎ塩タン串(二串)

  858円(税込)

• 大山どり月見つくね

  638円(税込)

• 新じゃがバターのホイル焼き

  528円(税込)

• カマンベールチーズの炙り串（一串）

  418円(税込)

• 《鹿児島県産》ぶりカマの炭火焼き

  968円(税込)

• 《数量限定》地鶏のももたたき

  1,408円(税込)

• 炭火焼きブロッコリー

  418円(税込)

• オクラの豚巻き串（二串）

  528円(税込)

• にんにく砂ずり串（二串）

  418円(税込)

【一品・肴】

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• ≪宮古島直送グリーンキャビア≫海ぶどう

  528円(税込)

• 絹さやと韓国のりのナムル

  528円(税込)

• 《高知県産》藁焼き初鰹のたたき

  1,078円(税込)

• 自然薯のり巻き

  638円(税込)

• ぷりぷり海老チリ炒め

  1,078円(税込)

• 《数量限定》地鶏レバーの炙り刺し

  1,298円(税込)

• 蘭王のせ！てりたまハンバーグ

  1,078円(税込)

• やみつき蒸し鶏

  858円(税込)

• 穴子と新ごぼうの柳川風玉子とじ

  968円(税込)

• 《兵庫県産》桜鯛とアボカドのカルパッチョ

  1,078円(税込)

• 《広島県産》蒸し牡蠣(3個入り)

  1,078円(税込)

• ガーリックそぼろのおつまみポテサラ

  638円(税込)

• しらすと春キャベツの和風サラダ

  858円(税込)

• はまぐりと順才の土瓶蒸し

  1,078円(税込)

【揚物】

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• ≪長野県産≫アスパラガスの素揚げ

  748円(税込)

• キスと野菜の天ぷら

  1,298円(税込)

• のび～る♪モッツァレラチーズの天ぷら

  748円(税込)

【〆(シメ)】

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• 高菜と明太子の釜めし

  1,188円(税込)

• 炙り大山どりと竹の子の釜めし

  1,188円(税込)

• さっぱり！冷やし梅ぶっかけうどん

  748円(税込)

• 《数量限定》地鶏の肉寿司(5貫)

  1,408円(税込)

【デザート】

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• 《お口の恋人！》抹茶のミニ雪見大福

  418円(税込)

• ふるふる♪マンゴー杏仁豆富

  418円(税込)

ねぎみ　(たれ・塩)　2串

396円(税込)

ねぎに鶏の脂をまわし、焼いています。

み　(たれ・塩)　2串

396円(税込)

肉と炭との間に対流を起こし、やわらかな火で焼いています。

かわ　　(たれ・塩)　2串

374円(税込)

白身の脂でカリッと揚げるように焼いています。

せせり　(たれ・塩)　2串

396円(税込)

弾むような弾力は強火で一気に焼いています。

ヤゲン軟骨　(塩)　2串

308円(税込)

しっかり火を入れ、軟骨ならではのコシの強さを引き出します。

ぼんじり　(たれ・塩)　2串

374円(税込)

白身の脂で揚げるようにこんがり焼きあげています。

鶏はらみ　(たれ・塩)　2串

374円(税込)

脂身との層をなした一体感を意識して焼いています。

ずり　(塩)　2串

374円(税込)

強火で肉汁がジュワッと出てくる焼き上がり。

こころ(はつ)　(たれ・塩)　2串

374円(税込)

強火で一気に焼いてやわらかさを残しています。

きも(レバー)　(たれ・塩)　2串

374円(税込)

一気に焼いて余熱で休ませ中はフワッと。

ささみしそ巻

374円(税込)

暖かいお刺身のような焼き上がり。

ささみわさび

374円(税込)

手羽先　(たれ・塩)　2串

495円(税込)

時間をかけて、やや強火で中までじっくり焼き上げています。

つくね　(たれ・塩)　2串

528円(税込)

弾力がありながら、しっとりとした焼き上がり。

こころのこり(はつもと)

495円(税込)

出てくる脂でコーティングし、強火で一気に焼き上げます。

播州百日どり　み　(たれ・塩)　1本

495円(税込)

コクのある旨味、細やかな肉質と歯応えが絶品！

播州百日どり　かわ　(たれ・塩)　1本

396円(税込)

牛ハラミ　1本

528円(税込)

上ミノ　1本

495円(税込)

牛ホルモン　1本

418円(税込)

豚バラ　1本

308円(税込)

国産豚バラを使用しております。

ししとう　2串

385円(税込)

しいたけ　2串

385円(税込)

しろねぎ　2串

385円(税込)

屋台風つぼぬきいか　(たれ)　1杯

880円(税込)

甘だれが絶品！お酒もご飯もすすみます。

有頭エビ　2尾

748円(税込)

粗挽きソーセージ　5本

528円(税込)

うずら　2串

308円(税込)

大山どりすき焼鍋　お一人様

1,738円(税込)

玉子追加一個 66円(税込)　ふっくらジューシーで甘みのある大山どりに自家製割り下が絶妙にマッチ。お好きな鶏肉部位を二種類選んで頂き、そのままでも良し、炙っても良し。口の中でじわりと広がる旨みに思わず舌鼓を打ちたくなる味わいです。

大山どり水炊き鍋　お一人様

1,848円(税込)

こだわりの大山どりガラをふんだんに使用し、8時間以上じっくり炊いて作り上げたコラーゲンたっぷりの当店1番人気のお鍋です！

うま辛鉄鍋　お一人様

1,628円(税込)

店主オススメ！ゆきひら特製旨辛ダレと国産豚の甘味が相性抜群。甘さと辛さが味わい深い！一度食べたらやみつき間違いなしのお鍋です！

塩ゆで枝豆

330円(税込)

冷奴

330円(税込)

甘辛白菜キムチ

418円(税込)

やみつききゅうり

418円(税込)

お漬物の盛合わせ

418円(税込)

塩だれキャベツ

418円(税込)

さっぱり梅なんこつ

528円(税込)

鶏なんこつであえた梅水晶！お酒の肴に最高です。

鶏皮と水菜のパリパリぽん酢

748円(税込)

炙りひねポン/鶏むね肉の生ハム

748円(税込)

写真は炙りひねポンです。

和牛の白センマイ刺し

1,078円(税込)

地鶏モモのたたき

1,408円(税込)

ポテトフライ

528円(税込)

真あじの大葉フライ

638円(税込)

カニクリームコロッケ

638円(税込)

本格カニクリーム！自家製トマトソースとご一緒に！

大山どりの唐揚げ

748円(税込)

カマンベールチーズフライ

660円(税込)

冷やしトマトのスライス

418円(税込)

大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ

638円(税込)

カリカリベーコンと半熟玉子のシーザーサラダ

858円(税込)

焼きベーコンの香り漂うシーザーサラダは本当に美味！

焼おにぎり　(1個)

330円(税込)

梅茶漬け / 鮭茶漬け

418円(税込)

各種

大山どり茶漬け

528円(税込)

玉子スープ

418円(税込)

わかめスープ

418円(税込)

あっさり鶏にゅうめん

528円(税込)

大分県産「蘭王卵」かけご飯

528円(税込)

〆のざるそば

660円(税込)

「こだわり十割そば」香ばしい風味、のどごしの良さが◎

昔ながらのたまごサンド

715円(税込)

喫茶店で食べた懐かしい味！

シェフの濃厚ティラミス

528円(税込)

しっとりと濃厚なコク、甘味のバランスが絶品！